• V-Weine

    V-Weine

    Frisch, frech und fruchtig, das sind die "V"-Weine. Perfekt für einen entspannten Nachmittag auf der Terrasse, einen Grillabend mit Freunden am Wochenende oder aber auch einfach für jeden Tag. Sowohl im Sommer als auch im Winter ergänzen diese fruchtigen Weine vielerlei Speisen. Die V-Linie vereint die Handschrift Heinrich Vollmers mit der Typizität des Weinanbaugebietes Pfalz.

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  • Cuvées

    Cuvées

    Unsere Cuvée-Weine sind harmonische, fruchtige Weine, die viel Trinkvergnügen bereiten. Perfekt für jede Party oder einfach zu Pizza und Pasta.

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  • Lagenweine

    Lagenweine

    Klassische Pfälzer Weine aus typischen Rebsorten, als „Brot- und Butterweine“ für jeden Tag und zu herzhafter Küche. Neben Klassikern wie Riesling, Portugieser und Dornfelder spiegeln auch selten angebaute Rebsorten wie Gelber Muskateller und Auxerrois die handwerkliche Perfektion und das Pfälzer Terroir wider.

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  • ALTUM

    ALTUM

    Den ausdrucksstarken Charakter der einzelnen Rebsorten heben unsere Weine mit dem Namen ALTUM am besten hervor. Höchste Qualität und beste Trauben aus ausgesuchten Lagen bilden die Grundlage für die komplexen und zugleich filigranen Weine dieser Linie. Während die Weißweine in Edelstahltanks mit minimaler kellertechnischer Intervention ausgebaut werden, um die Charaktermerkmale von Rebsorte und Region zu bewahren, reifen die Rotweine teilweise in Eichenholzfässern, in denen sie eine besondere Barrique-Note entwickeln können. Bei besonderen Gelegenheiten und zu feinen Speisen empfehlen wir die ALTUM-Weine.

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  • 50 HL

    50 HL

    Der Name unserer Premiumkollektion unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch an die Weine. Durch Traubenteilung - das Halbieren der Trauben am Rebstock zu Beginn des Reifestadiums - wird der Ertrag pro Hektar auf knapp 50 HektoLiter reduziert. Dadurch hängen die verbleibenden Beeren lockerer, bleiben gesund und können voll ausreifen. Neben einem erhöhten Mostgewicht lassen sich auch höhere Konzentrationen an Extrakt- und Mineralstoffen erzielen. Beim Ausbau der Weine setzt Heinrich Vollmer auf schonende Verarbeitung von kerngesunden Trauben, kontrollierte Gärung und langes Feinhefelager. Mit viel Liebe zum Detail entstehen so die komplexen und charaktervollen Weine der "50HL"-Kollektion.

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  • Sekte

    Sekte

    Für die Herstellung der hochklassigen Jahrgangssekte werden ausschließlich voll ausgereifte Trauben verwendet. Durch die schonende Ganztraubenpressung des Rieslings und der Burgundersorten bekommen die Sekte klare Fruchtaromen sowie Körper.

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  • Bodega Enrique Vollmer

    Bodega Enrique Vollmer

    Am Fuße der Anden, im Herzen der bedeutendsten Weinbauregion Argentiniens südlich von Mendoza im Valle de Uco, liegt die im Jahre 1987 gegründete Bodega Enrique Vollmer. Auf 1.100 Metern reifen die Trauben an 350 Sonnentagen unter optimalen klimatischen Bedingungen auf mineralhaltiger Vulkanerde. Kühle Nächte während der Reifephase lassen die Trauben langsam ausreifen und fördern die Bildung wertgebender Inhaltsstoffe. So entstehen unvergleichlich vollmundige, würzige und kräftige Weine, die von den außergewöhnlichen Anbaubedingungen geprägt sind. Beste Voraussetzungen also für die charaktervollen und ausgewogenen Weine, die das besondere Terroir widerspiegeln. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt streng nach Richtlinien des ökologischen Weinbaus.

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